見事な創造力 パイパーエドシック レア [2002]年 750ml-フランス・シャンパーニュ

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見事な創造力 パイパーエドシック レア [2002]年 750ml-フランス・シャンパーニュ


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シャンパーニュ パイパー・エドシック レア 箱入2002
Champagne PIPER-HEIDSIECK
Rare in box2002
生産国フランス
生産地方シャンパーニュ/A.O.C. シャンパーニュ
タイプスパークリングワイン
容量750ml
アルコール度数12%
土壌・畑白亜質土壌
収穫方法手摘み
醸造18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵
熟成情報 8年間瓶内熟成
ブドウ品種シャルドネ 70% ピノ・ノワール30%
特徴南国のフルーツやドライフルーツを思わせる、穏やかで繊細なアロマ。遠い異国を思わせるミントティー、ライム、キンカンやパイナップルの繊細なニュアンスがあります。1976年のファーストヴィンテージから過去に8度しか生産されていない、濃厚で深いコクのある、黄金ティアラをまとったシャンパーニュ。
料理白トリュフオイルのホタテのカルパッチョ、ゴマ油で焼いたホタテ料理、キャビア、胡椒と塩をまぶしたアジアのエビ料理
受賞暦2002年:デカンター・アジア・ワイン・アワード2015
スパークリング・インターナショナル・トロフィー、
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2014金賞、
インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペ2014金賞
シャンパーニュ&スパークリング・ワイン・アワード2015金賞、ジャパン・ワイン・チャレンジ2015金賞、
ブリュッセル国際コンクール2015金賞
評価情報 2002年:ワイン・スペクテイター97点(2015年12月)、
ベタンヌ&ドゥソーヴ18点(2015)
コメント
透明に輝く黄金色で、繊細で多彩な光を放つ泡立ち。マンゴー、キウイといった南国のフルーツやヘーゼルナッツ、アーモンド、イチジクなどのドライフルーツの穏やかで繊細な果実香。白コショウ、スモークした紅茶やカカオのスパイスの香りがワインの奥深さを表現しています。柔らかなメレンゲのように心地良いノート。遠い異国を思わせるミントティー、ライム、キンカンやパイナップルなどの南国フルーツの繊細なニュアンス。

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